БІЛОГОЛОВА УКРАЇНСЬКА ПОРОДА МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ ЯК ОДИНИЦЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ БІОРІЗНОМАНІТТЯ

Ключові слова: білоголова українська, порода, відтворення, продуктивність, чисельність, динаміка

Анотація

Україна, як країна з розвинутим молочним скотарством пройшла довгий шлях становлення галузі. Особливо, це прослідковується у селекції сільськогосподарських тварин, де процес породоутворення пройшов від методології створення порід запропонованої М. Ф. Івановим до концептуалізації теорії породи у сучасних реаліях. З часом, у світі та нашій країні зокрема, серед вчених постало нагальне питання збереження генетичних ресурсів тварин. Білоголова українська порода великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності постійно цікавила (на сьогодні не має племінних стад з розведення зазначеної породи) вчених своїми специфічними цінностями. За даними Держплемреєстру українську білоголову породу утримували лише у одному господарстві за різних власників, якщо до 2012 року – це ВАСТ «Антонінське», а з 2013 – ТОВ «Подільський господар» Красилівського району Хмельницької області. Аналізом встановлено стабільність кількісних показників стада до 2010 року, підвищенням загального поголів’я до 924 голів у 2012 році і зменшенням до рівня 663 у 2020 році. Оцінка основної селекційної ознаки у молочному скотарстві засвідчила позитивну динаміку збільшення рівня надою та вмісту жиру в молоці. І хоча середній надій білоголової української породи залишається посереднім 4019 кг відмічений ріст у часі з 3005 кг у 2002 році до 5084 кг у 2020 році. Молочна продуктивність пробонітованих первісток у середньому становить 3691,9 кг зі вмістом жиру 3,83% та його кількістю 140 кг а повновікових відповідно 4313,7 кг, 3,79%, 163,3 кг. За різних форм власності відмічена суттєва перевага корів ТОВ «Подільський господар» порівняно з ПАТ «Антонінське». Жива маса ремонтних телиць у віці 6 міс., 12 міс. та 18 міс. становила відповідно 154 кг, 246 кг, 335 кг. Це дозволило отримати невисокі середньодобові прирости, за весь період вирощування на рівні 496,2 г. Стабільно високими залишаються середні значення, які належать до відтворних показників. А саме, вік телиць за першого осіменіння (556 днів), а також тривалість сервіс-періоду (88 днів). Щодо реалізації племінного матеріалу, то за 16-річний період було закуплено лише 50 голів, у тому числі 14 бугайців.

Посилання

1. Burkat, V. P., Podoba, B. Ye., Huziev, I. V., & Bodriashova, K. V. (2008). Mikroevoliutsiini protsesy v populiatsiiakh silskohospodarskykh tvaryn [Microevolutionary processes in agricultural animal populations]. Faktory eksperymentalnoi evoliutsii orhanizmiv, 4, 3–7 [іn Ukrainian].
2. Dyman, T. M., Tarasiuk, S. I,, & Hlazko, V. I. (2000). Porivniannia henofondiv lokalnykh porid velykoi rohatoi khudoby Ukrainy za riadom henetyko-biokhimichnykh system [Comparison of gene pools of local breeds of cattle of Ukraine according to a number of genetic and biochemical systems]. Naukovyi visnyk Natsionalnoho ahrarnoho universytetu, 21, 58–60 [іn Ukrainian].
3. Huziev, I. V. (2010). Deiaki metodychni aspekty klasyfikatsii, identyfikatsii i analizu zahroz zberezhenniu henetychnykh resursiv tvaryn [Some methodological aspects of classification, identification and analysis of threats to the preservation of genetic resources of animals] Metodolohiia naukovykh doslidzhen z pytan selektsii, henetyky ta biotekhnolohii u tvarynnytstvi [Methodology of scientific research on issues of breeding, genetics and biotechnology in animal husbandry] materialy nauk.- teor. кonf., prysviach.. pamiati akademika V.P.Burkata (50–51). Chubynske. [In Ukrainian].
4. Huziev, I. V. (2010). Mizhnarodni metodychni pidkhody do otsinky realnoho statusu ryzyku poridnoi (henofondovoi) populiatsii [International methodical approaches to assessing the real risk status of the pedigree (gene pool) population] Metodolohiia naukovykh doslidzhen z pytan selektsii, henetyky ta biotekhnolohii u tvarynnytstvi [Methodology of scientific research on issues of breeding, genetics and biotechnology in animal husbandry] materialy nauk.-teor. кonf., prysviach.. pamiati akademika V.P.Burkata (52–53). Chubynske. [In Ukrainian].
5. Kopylova, K. V., Podoba, Yu. V., Pocherniaiev, K. F., Podoba, L. V., & Rossokha, V. I. (2011). Vykorystannia mitokhondrialnoi DNK u molekuliarno-henetychnomu analizi pokhodzhennia tvaryn velykoi rohatoi khudoby [The use of mitochondrial DNA in the molecular genetic analysis of the origin of cattle]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 105, 79–84 [іn Ukrainian].
6. Kopylova, K. V., Shelov, A. V., Berezovskyi, O. V., Kopylov, K. V., & Rossokha, V. I. (2013). Henetychna struktura riznykh porid velykoi rohatoi khudoby za molekuliarno-henetychnymy markeramy [Genetic structure of different breeds of cattle according to molecular genetic markers]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 110, 76-83 [іn Ukrainian].
7. Kovtun, S. I., Shcherbak, O. V., Osypchuk, O. S., & Zyuzyn, A. B. (2015). The gene pool preservation of Ukrainian White-Headed breed of cattle by biotechnological approaches. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 50, 245–251.
8. Ladyka, V. I., Zhukorskyi, O. M., Hrytsyniak, I. I., Kozyr, V. S., Katerynych, O. O., Tsereniuk, O. M., Khmelnychyi, L. M., & Rieznykova, N. L. (2023). Henetychni resursy vitchyznianykh porid silskohospodarskykh tvaryn [Genetic resources of domestic breeds of agricultural animals]. Odesa, Oldi+, 336 [іn Ukrainian].
9. Lagyka, V. L., Polupan, Yu. P., Vdovichenko, U. V., Iovenko, V. M., Pavlenko, Yu. M., Skliarenko, Yu. I., Rieznykova, N. L., Pryima, S. V., Fursa, N. M., & Pysarenko, A. V. (2019). Conservation of gene pools of local cattle breeds. Lublin. 167.
10. Pochukalin, A. Ye., & Pryima, S. V. (2022). Selektsiine nadbannia molochnoho skotarstva Ukrainy – ukrainska biloholova poroda [Ukrainian White-Headed breed is a breeding asset of dairy cattle breeding in Ukraine]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 64, 179–200 https://doi.org/10.31073/abg.64.17 [іn Ukrainian].
11. Pochukalin, A. Ye., & Pryima, S. V. (2023). Dodatkovyi henofond i henetychnyi rezerv – monitorynh ta otsinka henetychnykh resursiv [Additional gene pool and genetic reserve – monitoring and assessment of genetic resources]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia : Tvarynnytstvo, 4(55), 41–48 https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2023.4.5 [іn Ukrainian].
12. Pochukalin, A., Rizun, O., & Pryima, S. (2022). Chronologie der entwicklung der weissköpfigen ukrainischen rinderrasse. Tavriiskyi naukovyi visnyk. Seriia: Silskohospodarski nauky. 128, 298–303 https://doi.org/10.32851/2226-0099.2022,128.40
13. Podoba, Yu. V. (2013). Polimorfizm mitokhondrialnoi DNK u tvaryn siroi ukrainskoi ta ukrainskoi biloholovoi porid velykoi rohatoi khudoby [Mitochondrial DNA polymorphism in Ukrainian Gray and Ukrainian White-Headed cattle]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia Tvarynnytstva, 7(23), 208–211 [іn Ukrainian].
14. Rieznykova, N. L. (2016). Osoblyvosti yakisnoho skladu moloka koriv biloholovoi ukrainskoi porody [Peculiarities of the qualitative composition of milk of Ukrainian White-Headed cows]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. 51, 290–295 [іn Ukrainian].
15. Rieznykova, N. L., Polupan,ºIu.ºP., Denysiuk, O.ºV., Vdovychenko, Iu.ºV., Pysarenko,ºA.ºV., & Fursa,ºN.ºM. (2018). Tryvalist vykorystannia ta vidtvoriuvalna zdatnist tvaryn siroi ta biloholovoi ukrainskykh porid [Duration of use and reproductive capacity of animals of Gray and Ukrainian White-Headed breeds]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 56, 162–173 [іn Ukrainian].
16. Sharan, P. I., Ruban, S. Yu., Kuzebnyi, S. V., Kruhliak, O. V., & Martyniuk, I. S., Kovalenko, N. M. (2012). Orhanizatsiino-ekonomichnyi i pravovyi mekhanizm zberezhennia henofondu lokalnykh i znykaiuchykh porid tvaryn [Organizational, economic and legal mechanism for preserving the gene pool of local and endangered animal breeds]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 46, 118–119 [іn Ukrainian].
17. Shuplyk, V. V., & Kasprov, R. V. (2016). Kharakterystyka okremykh selektsiinykh pokaznykiv biloholovoi ukrainskoi porody velykoi rohatoi khudoby [Characteristics of individual breeding indicators of Ukrainian White-Headed breed of cattle]. Zbirnyk naukovykh prats Podilskoho derzhavnoho ahrarno-tekhnichnoho universytetu, 24, 1, 230–236 [іn Ukrainian].
18. Starodub, L. F. (2020). Osoblyvosti kariotypu koriv biloholovoi ukrainskoi porody [Features of the karyotype of Ukrainian White-Headed cows]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 124, 177–185 https://doi.org/10.32900/2312-8402-2020-124-177–185 [іn Ukrainian].
19. Sydorenko, O. V. (2014). Kharakterystyka henetychnoho materialu plidnykiv velykoi rohatoi khudoby, yakyi zberihaietsia u banku henetychnykh resursiv tvaryn IRHT NAAN [Characterization of the genetic material of cattle breeders, which is stored in the bank of animal genetic resources of the IRGT of the National Academy of Sciences]. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva, 202, 71–77 [іn Ukrainian].
20. Voitenko, S. L. & Vyshnevskyi, L. V. (2016). Biloholova ukrainska poroda v istorychnomu aspekti [White-headed Ukrainian breed in historical aspect] Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia Tvarynnytstva, 7(30), 51–57 [іn Ukrainian].
21. Voitenko, S. L., & Sydorenko, O. V. (2020). Efektyvnist rozvedennia inbrednoi khudoby biloholovoi ukrainskoi porody [Efficiency of breeding of inbred cattle of Ukrainian White-Headed breed] Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 124, 232–245. https://doi.org/10.32900/2312-8402-2020-124-232-245 [іn Ukrainian].
3. Huziev, I. V. (2010). Deiaki metodychni aspekty klasyfikatsii, identyfikatsii i analizu zahroz zberezhenniu henetychnykh resursiv tvaryn [Some methodological aspects of classification, identification and analysis of threats to the preservation of genetic resources of animals] Metodolohiia naukovykh doslidzhen z pytan selektsii, henetyky ta biotekhnolohii u tvarynnytstvi [Methodology of scientific research on issues of breeding, genetics and biotechnology in animal husbandry] materialy nauk.- teor. кonf., prysviach.. pamiati akademika V.P.Burkata (50–51). Chubynske. [In Ukrainian].
4. Huziev, I. V. (2010). Mizhnarodni metodychni pidkhody do otsinky realnoho statusu ryzyku poridnoi (henofondovoi) populiatsii [International methodical approaches to assessing the real risk status of the pedigree (gene pool) population] Metodolohiia naukovykh doslidzhen z pytan selektsii, henetyky ta biotekhnolohii u tvarynnytstvi [Methodology of scientific research on issues of breeding, genetics and biotechnology in animal husbandry] materialy nauk.-teor. кonf., prysviach.. pamiati akademika V.P.Burkata (52–53). Chubynske. [In Ukrainian].
5. Kopylova, K. V., Podoba, Yu. V., Pocherniaiev, K. F., Podoba, L. V., & Rossokha, V. I. (2011). Vykorystannia mitokhondrialnoi DNK u molekuliarno-henetychnomu analizi pokhodzhennia tvaryn velykoi rohatoi khudoby [The use of mitochondrial DNA in the molecular genetic analysis of the origin of cattle]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 105, 79–84 [іn Ukrainian].
6. Kopylova, K. V., Shelov, A. V., Berezovskyi, O. V., Kopylov, K. V., & Rossokha, V. I. (2013). Henetychna struktura riznykh porid velykoi rohatoi khudoby za molekuliarno-henetychnymy markeramy [Genetic structure of different breeds of cattle according to molecular genetic markers]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 110, 76-83 [іn Ukrainian].
7. Kovtun, S. I., Shcherbak, O. V., Osypchuk, O. S., & Zyuzyn, A. B. (2015). The gene pool preservation of Ukrainian White-Headed breed of cattle by biotechnological approaches. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 50, 245–251.
8. Ladyka, V. I., Zhukorskyi, O. M., Hrytsyniak, I. I., Kozyr, V. S., Katerynych, O. O., Tsereniuk, O. M., Khmelnychyi, L. M., & Rieznykova, N. L. (2023). Henetychni resursy vitchyznianykh porid silskohospodarskykh tvaryn [Genetic resources of domestic breeds of agricultural animals]. Odesa, Oldi+, 336 [іn Ukrainian].
9. Lagyka, V. L., Polupan, Yu. P., Vdovichenko, U. V., Iovenko, V. M., Pavlenko, Yu. M., Skliarenko, Yu. I., Rieznykova, N. L., Pryima, S. V., Fursa, N. M., & Pysarenko, A. V. (2019). Conservation of gene pools of local cattle breeds. Lublin. 167.
10. Pochukalin, A. Ye., & Pryima, S. V. (2022). Selektsiine nadbannia molochnoho skotarstva Ukrainy – ukrainska biloholova poroda [Ukrainian White-Headed breed is a breeding asset of dairy cattle breeding in Ukraine]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 64, 179–200 https://doi.org/10.31073/abg.64.17 [іn Ukrainian].
11. Pochukalin, A. Ye., & Pryima, S. V. (2023). Dodatkovyi henofond i henetychnyi rezerv – monitorynh ta otsinka henetychnykh resursiv [Additional gene pool and genetic reserve – monitoring and assessment of genetic resources]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia : Tvarynnytstvo, 4(55), 41–48 https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2023.4.5 [іn Ukrainian].
12. Pochukalin, A., Rizun, O., & Pryima, S. (2022). Chronologie der entwicklung der weissköpfigen ukrainischen rinderrasse. Tavriiskyi naukovyi visnyk. Seriia: Silskohospodarski nauky. 128, 298–303 https://doi.org/10.32851/2226-0099.2022,128.40
13. Podoba, Yu. V. (2013). Polimorfizm mitokhondrialnoi DNK u tvaryn siroi ukrainskoi ta ukrainskoi biloholovoi porid velykoi rohatoi khudoby [Mitochondrial DNA polymorphism in Ukrainian Gray and Ukrainian White-Headed cattle]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia Tvarynnytstva, 7(23), 208–211 [іn Ukrainian].
14. Rieznykova, N. L. (2016). Osoblyvosti yakisnoho skladu moloka koriv biloholovoi ukrainskoi porody [Peculiarities of the qualitative composition of milk of Ukrainian White-Headed cows]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. 51, 290–295 [іn Ukrainian].
15. Rieznykova, N. L., Polupan,ºIu.ºP., Denysiuk, O.ºV., Vdovychenko, Iu.ºV., Pysarenko,ºA.ºV., & Fursa,ºN.ºM. (2018). Tryvalist vykorystannia ta vidtvoriuvalna zdatnist tvaryn siroi ta biloholovoi ukrainskykh porid [Duration of use and reproductive capacity of animals of Gray and Ukrainian White-Headed breeds]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 56, 162–173 [іn Ukrainian].
16. Sharan, P. I., Ruban, S. Yu., Kuzebnyi, S. V., Kruhliak, O. V., & Martyniuk, I. S., Kovalenko, N. M. (2012). Orhanizatsiino-ekonomichnyi i pravovyi mekhanizm zberezhennia henofondu lokalnykh i znykaiuchykh porid tvaryn [Organizational, economic and legal mechanism for preserving the gene pool of local and endangered animal breeds]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 46, 118–119 [іn Ukrainian].
17. Shuplyk, V. V., & Kasprov, R. V. (2016). Kharakterystyka okremykh selektsiinykh pokaznykiv biloholovoi ukrainskoi porody velykoi rohatoi khudoby [Characteristics of individual breeding indicators of Ukrainian White-Headed breed of cattle]. Zbirnyk naukovykh prats Podilskoho derzhavnoho ahrarno-tekhnichnoho universytetu, 24, 1, 230–236 [іn Ukrainian].
18. Starodub, L. F. (2020). Osoblyvosti kariotypu koriv biloholovoi ukrainskoi porody [Features of the karyotype of Ukrainian White-Headed cows]. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 124, 177–185 https://doi.org/10.32900/2312-8402-2020-124-177–185 [іn Ukrainian].
19. Sydorenko, O. V. (2014). Kharakterystyka henetychnoho materialu plidnykiv velykoi rohatoi khudoby, yakyi zberihaietsia u banku henetychnykh resursiv tvaryn IRHT NAAN [Characterization of the genetic material of cattle breeders, which is stored in the bank of animal genetic resources of the IRGT of the National Academy of Sciences]. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva, 202, 71–77 [іn Ukrainian].
20. Voitenko, S. L. & Vyshnevskyi, L. V. (2016). Biloholova ukrainska poroda v istorychnomu aspekti [White-headed Ukrainian breed in historical aspect] Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia Tvarynnytstva, 7(30), 51–57 [іn Ukrainian].
21. Voitenko, S. L., & Sydorenko, O. V. (2020). Efektyvnist rozvedennia inbrednoi khudoby biloholovoi ukrainskoi porody [Efficiency of breeding of inbred cattle of Ukrainian White-Headed breed] Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT NAAN, 124, 232–245. https://doi.org/10.32900/2312-8402-2020-124-232-245 [іn Ukrainian].
Опубліковано
2024-07-23
Як цитувати
Почукалін, А. Є., & Прийма, С. В. (2024). БІЛОГОЛОВА УКРАЇНСЬКА ПОРОДА МОЛОЧНОЇ ХУДОБИ ЯК ОДИНИЦЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ БІОРІЗНОМАНІТТЯ. Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія: Тваринництво, (2), 98-102. https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2024.2.14