ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ГЕНОТИПУ ЗА ГЕНОМ CSN3 НА ЯКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОЛОКА КОРІВ
Анотація
Останнім часом науковці наголошують про перспективність напрямку використання у практичній селекційній роботі заходів на основі маркер-асоційованої селекції. На їх думку, це дозволяє проводити відбір тварин на основі оцінки їх генотипу. Одним з важливих факторів використання маркер-асоційованої селекції в молочному скотарстві вважається істотне прискорення ефекту селекції. Наукові дослідження з вивчення впливу гену каппа-казеїну (CSN3) на показники молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи проведені на базі племінного заводу з розведення тварин цієї породи. Племінний завод належить Державному Підприємству «Дослідне господарство Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України», що розташоване в Сумському районі Сумської області. Поліморфізм гену каппа-казеїну досліджували в генетичній лабораторії Інституту фізіології ім. Бого- мольця НАН за допомогою молекулярно-біологічного аналізу розпізнавання алелів методом полімеразно-ланцюгової реакції (ПЛР) у реальному часі за загально прийнятими методиками. Молочну продуктивність оцінювали шляхом щомісячних контрольних доїнь з відбором проб молока. Для відбору проб молока використовували лічильник – індикатор ІУ-1. Вміст складових молока визначали в лабораторії Інституту тваринництва НААН методом інфрачервоної фотометрії на обладнанні корпорації «Bentley Instruments» (США). Серед досліджених тварин були виявлені тварини трьох генотипів: АА, АВ, ВВ. Залежно від генотипу за досліджуваним геном, у тварин присутня диференціація за вмістом основних складових молока на користь тварин з гомозиготним генотипом ВВ. Вищим вмістом жиру та білка в молоці у тварин відрізнялися, як первістки, так і повновікові тварини з гомозиготним генотипом ВВ. Між ними та тваринами з іншими генотипами (АА та АВ) встановлено статистично значущу різницю. Відповідно за вмістом сухої речовини перевагу мали також тварини з генотипом ВВ. Вплив генотипу на фізичні показники молока відсутній.
Посилання
2. Akter, S., Anower, M., Hossainb, K., Alim, A., Jahan, N., Bhuyan, A. (2020). Genotyping of κ-casein and β-lactoglobulin genes in native cattle from Barishal region of Bangladesh. Animal Biotechnology, Issue. 31 (6). pp. 110–115.
3. Becerril-Pérez, C., Álvarez-Cepeda, F., Rosendo-Ponce, A., Alonso-Morales, R., Gayosso-Vázquez, A., Torres- Hernández, G., Rosales-Martínez, G. (2020). Kappa-casein genotyping in tropical milking Criollo and its association to milk production and composition. Trop Anim Health Prod. Issue. 52(6). pp. 3885–3888.
4. Bratushka, R. V., Skliarenko, Yu. I., Cherniavska, T. O. (2011). Yakisnyi sklad moloka koriv ukrainskoi buroi molochnoi porody ta sumskoho vnutrishnoporodnoho typu ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody [Qualitative composition of milk from cows of the Ukrainian brown dairy breed and the Sumy inbred type of the Ukrainian black and spotted dairy breed]. Zbirnyk naukovykh prats «Problemy zooinzhenerii ta veterynarnoi medytsyny». Issue. 22, Chastyna1, T.1. pp. 249–253. (in Ukrainian)
5. Dell’Eva, G., Bolognini, D., Iacono, E., Merlo, B. (2020). Embryo Transfer for Dissemination of κ-casein BB Genotype and Improvement of Milk Clotting Properties. International Journal of Dairy Science. Issue. 15(4). pp. 182–188.
6. Gustavsson, F., Buitenhuis, A. J., Johansson, M., Bertelsen, H. P., Glantz, M., Poulsen, N. A. (2013). Effects of Breed and Casein Genetic Variants on Protein Profile in Milk from Swedish Red, Danish Holstein, and Danish Jersey Cows. J. Dairy Sci. Issue. 97. pp. 3866–3877.
7. Heck, J., Schennink, A., van Valenberg, H., Bovenhuis, H., Visker, M. van Arendonk, J., van Hooijdonk, A., 2009, Effects of milk protein variants on the protein composition of bovine milk. Journal of Dairy Science. Issue. 92 (3). pp. 1192–1202.
8. Kamiński, S, Zabolewicz, T, Oleński, K, Babuchowski, A., 2023, Long-term changes in the frequency of beta-casein, kappa-casein and beta-lactoglobulin alleles in Polish Holstein-Friesian dairy cattle. Journal of Animal and Feed Sciences. Issue. 32(2). pp. 205–210.
9. Khmelnychyi, L. M., Pavlenko, Yu. M. (2021). Henetychni markery v selektsii ta zberezhenni henofondu buroi khudoby Sumskoho rehionu [Genetic markers in the selection and preservation of the gene pool of brown cattle of the Sumy region]. Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu. Seriia: Tvarynnytstvo [Bulletin of the Sumy National Agrarian University. Series: Livestock]. Issue. 1(44). pp. 3–11. (in Ukrainian)
10. Kulibaba, R., Sakhatskyi, M., Liashenko, Yu., (2022). Analysis of the distribution of haplotype frequencies by CSN2 and CSN3 loci in the population of cows of the Ukrainian Black and White dairy breed. Scientific and Technical Bulletin of Institute of Animal Husbandry of NAAS. Issue. 128. pp. 94–104.
11. Kyselová, J., Ječmínková, K., Matějíčková, J., Hanuš, O., Kott, T., Štípková, M., Krejčová, M. (2019). Physiochemical characteristics and fermentation ability of milk from Czech Fleckvieh cows are related to genetic polymorphisms of β-casein, κ-casein, and β-lactoglobulin. Asian-Australas J Anim Sci. Issue. 32 (1). pp. 14–22.
12. Ladyka, V. I., Pavlenko, Yu. M., Skliarenko, Yu. I. (2021). Analiz molochnoi produktyvnosti koriv ukrainskoi buroi molochnoi porody riznykh henotypiv za kapa–kazeinom [Analysis of milk productivity of Ukrainian brown dairy cows of different genotypes by kappa-casein] Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva. [Technology of production and processing of livestock products] Issue. 1. pp. 74–81. (in Ukrainian)
13. Ladyka, V. I., Pavlenko, Yu. M., Skliarenko, Yu. I. (2021). Formuvannia henealohichnoi struktury khudoby ukrainskoi chorno–riaboi molochnoi porody v sumskomu rehioni ta doslidzhennia yii vplyvu na henotyp koriv za kapa–kazeinom [Formation of the genealogical structure of Ukrainian black-and-white dairy breed cattle in the Sumy region and study of its influence on the genotype of cows by kappa-casein]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. [Animal breeding and genetics]. Issue. 61. pp. 126–136. (in Ukrainian)
14. Ladyka, V. I., Pavlenko, Yu. M., Skliarenko, Yu. I., Drevytska, T. I., Dosenko, V. Ye. (2022). Formuvannia hospodarsko–korysnykh oznak u koriv ukrainskoi chorno–riaboi molochnoi porody riznykh henotypiv za kapa–kazeinom [ormation of economically useful traits in cows of Ukrainian black-motley dairy breed of different genotypes by kappacasein]. Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva. [Technology of production and processing of livestock products]. Issue. 1. pp. 83–89. (in Ukrainian)
15. Ladyka, V. I., Skliarenko, Yu. I., Pavlenko, Yu. M. (2018). Kharakterystyka henetychnoi struktury plidnykiv lebedynskoi porody za henom kapa–kazeinu (CSN3)[ Characteristics of the genetic structure of the Lebedyn breed of bulls based on the kappa-casein gene (CSN3)]. Rozvedennia i henetyka tvaryn [Animal breeding and genetics]. Issue. 56. pp.157–160. (in Ukrainian)
16. Ladyka, V. I., Skliarenko, Yu. I., Pavlenko, Yu. M. (2020). Otsinka buhaiv–plidnykiv za alelnymy variantamy henu kapa–kazeinu[Assessment of bulls-breeders based on allelic variants of the kappa-casein gene]. Podilskyi visnyk [Podilskyi visnyk]. Issue. 32. pp. 45–53. (in Ukrainian)
17. Ladyka, V. I., Skliarenko, Yu. I., Pavlenko, Yu. M. (2022). Formuvannia hospodarsko–korysnykh oznak u koriv ukrainskoi buroi molochnoi porody riznykh henotypiv za kapa–kazeinom [ormation of economically useful traits in cows of Ukrainian brown dairy breed of different genotypes by kappa-casein]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. [Animal breeding and genetics]. Issue. 63. pp. 161–168. (in Ukrainian)
18. Ladyka, V., Skliarenko, Y., Vechorka, V., Bolhova, N., Kuchkova, T. (2024). Studying the influence of the protein composition of raw milk from cows with different kappa-casein genotypes on the hard cheese yield and nutrient content. Scientific Papers Series Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development. Issue. 24(3). pp. 509–517.
19. Ladyka, V., Bolhova, N., Huba, S., Sokolenko V., Skliarenko, Yu. (2024). Investigation of the influence of milk protein genotype on the process of fermentation of milk curds by mesophilic lactic acid streptococci. Scientific Horizons, Issue. 27(8). pp. 113–121. (in Ukrainian)
20. Ladyka, V., Drevytska, T., Pavlenko, J., Skliarenko, Y., Lahuta, T., Drevytskyi, T., Dosenko, T. (2022). Evaluation of cow genotypes by kappa–casein of dairy breeds. Acta fytotechn zootechn. 2022. Issue. 25, (1). pp. 1–6.
ISSN 
ISSN 
