ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ГЕНЕАЛОГІЧНОЇ СТРУКТУРИ УКРАЇНСЬКОЇ ЧОРНО-РЯБОЇ МОЛОЧНОЇ ПОРОДИ В СУМСЬКОМУ РЕГІОНІ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЇЇ ВПЛИВУ НА ГЕНОТИП КОРІВ ЗА β-КАЗЕЇНОМ
Анотація
Вивчали особливості формування генеалогічної структури в молочному стаді української чорно-рябої молочної породи. Дослідження проведені в Державному підприємстві «Дослідне господарство Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН» Сумського району, Сумської області на поголів’ї корів української чорно-рябої молочної та сумського внутрішньопородного типу української чорно-рябої молочної породи. В результаті проведеної роботи встановлено, що стадо формувалося в два етапи, а саме шляхом завозу поголів’я чорно-рябої худоби та подальшої його голштинізації. Другий етап передбачав створення нового типу чорно-рябої худоби, шляхом використання бугаїв голштинської породи на маточній основі лебединської породи. За проведеними ретроспективними дослідженнями, було встановлено, що в господарство наприкінці 70-х років минулого століття було завезено поголів’я голштинської породи шести ліній. Більш чисельними були генеалогічні структурні одиниці Аннас Адема 30587 та М.Чіфтейна 95679. До голштинізації лебединської худоби були залучені плідники голштинської породи. Стада складали тварини ліній Айдіала 1013415, С.Т. Рокіта 252803, Соверінга 198998 М. Чіфтейна 95679, Елевейшна1491007, С.Т. Рокіта 252803 та Астронавта 1458744. У період з 1991 до 2000 року генеалогічна структура маточного поголів’я формувалась у тварин різного походження неоднаково. Тварини української чорно-рябої молочної породи походили від бугаїв 8 ліній, тоді як корови сумського внурішньопородного типу належали до 13 ліній. Починаючи з 2000 року на маточному поголів’ї худоби використовувалися бугаї-плідники головним чином голштинської породи ліній Чіфа 1427381, Елевейшна 1491007 та Старбака 352790. У результаті більше половини первісток мають умовну кровність за голштинською породою понад 94%. Згідно даних генетичних досліджень корів за генотипом β-казеїну встановлено, що худобі української чорно-рябої молочної породи характерна більша частота гетерозиготних генотипів А1А2 45-48%. Частота бажаного гомозиготного генотипу А2А2 складала 26-29%. Між тваринами різного походження за батьком також існує суттєва різниця за генотипами β-казеїну.
Посилання
2. Skliarenko, Yu.I., Bratushka, R.V., 2012. Podalshi perspektyvy selektsii sumskoho vnutrishno porodnoho typu ukrainskoi chorno- riaboi molochnoi porody [Further prospects of selection of Sumy intra-breed type of Ukrainian black-spotted dairy breed]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. no. 46, pp. 109-111.
3. Ladyka, V.I., Kotendzhy, H.P., Rubtsov, I.O., Levchenko, I.V., Yefimenko, M.Ia., Chekhivskii, M.I., 2003. Shchodo istorii stvorennia sumskoho typu ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody [Regarding the history of the creation of the Sumy type of Ukrainian black-spotted dairy breed] Visnyk Sumskoho NAU. issue 7, pp.120-125.
4. Kruhliak, T.O., 2015. Selection assessment and factors of formation of economically useful features of the Ukrainian red-spotted dairy bree.: Abstract of Ph.D. dissertation. Chubynske Kyiv region.
5. Hetokov, O.O., Dolhyev, M.M., Uzhakhov, M.Y., 2014. Ispol'zovanie bykov golshtinskoj porody dlya sovershenstvovaniya korov krasnoj stepnoj porody [The use of Holstein bulls to improve cows of the red steppe breed]. Zootekhniya, no 3, pp. 2-4.
6. Boiko, Yu. M. 2012. Estimation of efficiency of formation of genealogical structure of the Ukrainian brown dairy breed. Abstract of Ph.D. dissertation. Chubynske Kyiv region.
7. Tsup, V.I., Yashchuk, T.S., Vasyliv, A.P., 2015. Selektsiina sytuatsiia u pleminnykh hospodarstvakh z rozvedennia velykoi rohatoi khudoby Ternopilskoi oblasti ta shliakhiv yii pokrashchennia [Breeding situation in breeding farms in Ternopil region and ways to improve it]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. issue. 50, рp. 112-117.
8. Bazyshyna, I.V., 2017. Formuvannia hospodarsky korysnykh oznak molochnoi khudoby zalezhno vid pokhodzhennia za batkom [Formation of economically useful traits of dairy cattle depending on the origin of the father]. Rozvedennia i henetyka tvaryn. Issue 53 , pp.69-78.
9. Gustavsson, F., Buitenhuis, A., Johansson, M., Bertelsen, H., Glantz, M., Poulsen, N.,. Effects of breed and casein genetic variants on protein profile in milk from Swedish Red, Danish Holstein, and Danish Jersey cows. J. Dairy Sci, issue 97, pp. 3866–3877.
10. Amalfitano, N., Cipolat-Gotet, C., Cecchinato, A., Malacarne, M., Summer, A., Bittante, G., 2018. Milk protein fractions strongly affect the patterns of coagulation, curd firming, and syneresis. J. Dairy Sci., issue 102, pp. 2903–2917.
11. Kostyunina, O. V., 2005. Molekulyarnaya diagnstika geneticheskogo polimorfizma osnovny`kh molochny`kh belkov i ikh svyaz` s tekhnologicheskimi svojstvami moloka. Abstractof Ph. D. dissertation. Dubroviczy.
12. Miluchová, M., Gábor, M., Candrák, J., Trakovická, A., Candráková, K., 2018. Association of HindIII-polymorphism in kappa-casein gene with milk, fat and protein yield in holstein cattle. Acta Biochimica Polonica. issue 65, No 3, pp. 403–407.
13. Zepeda-Batista, J., Saavedra-Jiménez, A., Ruíz-Flores, А., Núñez-Domínguez, R., Ramírez-Valverde, L., 2017. Potential influence of κ-casein and β-lactoglobulin genes in genetic association studies of milk quality traits. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, issue. 30, No. 12, pp. 1684-1688.
14. Molee, A., Poompramun, C., Mernkrathoke Р., 2015. Effect of casein genes - beta-LGB, DGAT1, GH, and LHR - on milk production and milk composition traits in crossbred Holsteins. Genetics and Molecular Research, issue 14, № 1, pp. 2561-2571.
15. Fürst, B., 2018. Schwarzenbacher, H. Genetische Charakterisierung der Milcheiwei ß varianten beim Pinzgauer-Rind. Wien.
16. Henrique do Nascimento Rangel, A., Cavalcanti Sales, D., Antas Urbano, S., Geraldo Bezerra Galvãojúnior, J., César de Andrade Neto, J., de Souza Macêdo, C., 2016. Lactose intolerance and cow’s milk protein allergy. Food Science and Technology, issue. 36(2), pp. 179-187.
17. Heck, J. M. L., Schennink, A., van Valenberg, H. J. F., Bovenhuis, H., Visker, M. H. P. W., van Arendonk, J. A. M., van Hooijdonk, A. C. M., 2009. Effects of milk protein variants on the protein composition of bovine milk. Journal of Dairy Science. issue 92, No. 3, pp. 1192–1202.
18. Parashar, A., Saini, R., 2015. A1 milk and its controversy-areview. International Journal of Bioassays. issue 4., №12, pp. 4611-4619.
19. Kononova, L.V., Sy`chova, O.V., Omarova, R.S., 2016. Neoby`knovennoe korov`e moloko [Extraordinary cow's milk]. Molochnaya reka, issue 3(63), pp. 62-64.
20. Kuz`menko, N.B., Kuzina, A.N., 2016. Rol` beta-kazeina v pitanii detej pervy`kh let zhizni [The role of beta-casein in the nutrition of children in the first years of life]. Lechashhij vrach, issue 01/16, pp.75-80.
21. Vallas, M., Kaart T.,Värv, S., Pärna, K., Jõudu, I., Viinalass, H., Pärna, E., Composite β-κ-casein genotypes and their effect on composition and coagulation of milk from Estonian Holstein cows. J. Dairy Sci, issue 95, pp. 6760–6769.
22. Ganguly, I., Kumar, S., Gaur, G., Singh, U., Kumar, A., Kumar, S., Mann, S., Sharma, A., 2013. Status of β-casein (CSN2) Polymorphism in Frieswal (HF X Sahiwal Crossbred) Cattle. International Journal of Biotechnology and Bioengineering Research, issue. 4, pp. 6760–6769.
ISSN 
ISSN 
