РЕЗИСТЕНТНІСТЬ ОРГАНІЗМУ КРОЛІВ, ЯКІСТЬ КРОЛЬЧАТИНИ ТА ХУТРА ЗА УМОВ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ТВАРИН КОРМОВИМИ ДОБАВКАМИ

Марія Дмитрівна Камбур; Андрій Анатолійович Замазій

doi:10.32782/bsnau.vet.2024.4.6

Марія Дмитрівна Камбур Сумський національний аграрний університет https://orcid.org/0000-0002-4864-5292
Андрій Анатолійович Замазій Полтавський державний аграрний університет https://orcid.org/0000-0003-3138-0424

DOI: https://doi.org/10.32782/bsnau.vet.2024.4.6

Ключові слова: якість, хутро, м'ясо, резистентність, кролі

Анотація

Проведені дослідження дозволяють стверджувати про позитивний вплив згодовування крільчихам кормових добавок у період су крільності на резистентність організму та отримання якісного м’яса та хутра. Встановлено, що вже на 5 добу введення в раціон тварин кормової добавки «Чика» та «Ушастик» згідно схеми досліджень підвищує резистентність організму, хоча не усі показники мають вірогідну характеристику. У тварин дослідних груп вміст лізоциму та комплементу підвищився у крові не вірогідно, пропер діну в 1,20 рази, Ig G, мг/мл в 1,12 рази. Згодовування крільчихам кормових добавок до 10 доби виношування крільчат самками закріпило активність факторів резистентності У тварин дослідних груп вміст лізоциму підвищився у крові у порівнянні з контролем в 1,15- 1,18 рази, комплементу – в 1,15 рази, пропер діну в 1,16 – 1,15 рази (р ≤0,05), Ig G, мг/мл в 1,39 рази (р ≤0,01). ЛАСК та БАСК мали тенденцію до підвищення, але у тварин дослідних груп вони виявились не вірогідно більше. Значно підвищилась завершеність фагоцитозу в 1,15 (р ≤0,05), а індекс фагоцитозу в 1,27 рази у тварин четвертої групи ( р ≤0,01), в 1,09 рази у тварин третьої групи (р ≤0,05). Введення в раціон крільчих кормових добавок до кінця періоду виношування плодів зберегла високий рівень активності показників природної резистентності організму. У тварин дослідних груп вміст лізоциму підвищився у крові у порівнянні з контролем в 1,25 – 1,19 рази (р ≤0,05), комплементу – в 1,06 – 1,07 рази, пропер діну в 1,23 – 1,25 рази по другій та третьої групі (р ≤0,05), Ig G, мг/мл, в 1,69 рази у тварин третьої групи (р ≤0,01). Забезпеченість тварин кормовими добавками в наступному дозволили отримати високої якості продукцію від кролів, Нами встановлено, що вміст загальної вологи в м’ясі тварин контрольної групи становив 73,99± 2,066%, що було на 1,24% більше, ніж у м’ясі тварин другої групи. В м’ясі тварин третьої та четвертої групи вміст вологи вияв ся значно менше, що супроводжується підвищенням вмісту сухої речовини у м’ясі. Вміст сухої речовини в м’ясі від тварин контрольної групи вияв ся на 1,396, 1,55 та 1,56% менше, ніж у м’ясі від тварин другої – четвертої групи. Найбільш високий рівень характеристик хутра визначено в шкірках отриманих від тварин 4 групи. Хутро на шкірках отриманих від дослідних тварин найбільш сформований. Компоновка колагенових волокон в пучках більш тонка та щільна. Кількість волосків у шкіряному покриві в середньому більше на 5800 тис. штук на см2. Шкурки від тварин 4 групи більш довговолосі, густоволосі, більш висока щільність шкіряної тканини.

Посилання

1. Antoniak, H.L., Babych, N.O., Solohub, L.I., Snitynskyi, V.V. (2000) Utvorennia aktyvnykh form kysniu ta systema antyoksydantnoho zakhystu v orhanizmi tvaryn. [Formation of reactive oxygen species and antioxidant defense system in the animal body] Animal Biology, 2, 34-42 [in Ukrainain]
2. Bandurka, N.M (2014). Rol membrannykh lipidiv u mekhanizmakh ionnoho transportu – fiziolohichni ta patolohichni aspekty. [The role of membrane lipids in ion transport mechanisms – physiological and pathological aspects.] Biomedical and biosocial anthropology, 23, 263-269. [in Ukrainain]
3. Bashchenko, M.I., Honchar, O.F., Shevchenko, Ye.A. (2011). Krolivnytstvo. [Rabbit breeding.]: Cherkasy Institute of Agricultural Research, 302 p. [in Ukrainain]
4. Bevzo, V.V (2017). Nefermentatyvna antyoksydantna systema krovi ta pechinky shchuriv za umovy tryvaloho vvedennia hlutamatu natriiu. [Non-enzymatic antioxidant system of blood and liver of rats under the condition of long-term administration of monosodium glutamate.] Bulletin of the Ukrainian Medical Dental Academy, 1, 213-217. [in Ukrainain]
5. Bielenichev, I.F; Levytskyi, Ye.L., Kovalenko, S.I. (2002). Antyoksydantna systema zakhystu orhanizmu. [Antioxidant system of organism protection.] Modern problems of toxicology, 3, 29-31. [in Ukrainain]
6. Borovikova, Ye.I.; Yuskiv, I.D. (2014). Stan systemy antyoksydantnoho zakhystu kroliv za umovy spontannoho psoroptozu v litnii period roku. [State of antioxidant system of rabbits under the condition of spontaneous psoroptosis in the summer period of the year.] Scientific Bulletin of the SZ. Gzhytskyi LNUVMBT, 65-71. [in Ukrainain]
7. Darmohrai, L.M., Luchyn, I.S. (2015). Kontseptualni zasady intensyvnoho vyrobnytstva kroliatyny ta shliakhy realizatsii. [Conceptual principles of intensive rabbit meat production and ways of implementation.] Electronic newsletter. Agroforum Bulletin, 8, 27-32. [in Ukrainain]
8. Darmohrai, L.N., Shevchenko, M.Ie., Luchyn, I.S. (2015). Peretravnist pozhyvnykh rechovyn i retentsiia azotu v kroliv za riznoi kilkosti drizhdzhiv u ratsioni. [Nutrient digestibility and nitrogen retention in rabbits with different amounts of yeast in the diet.] Animal Biology, 4, 55-60. [in Ukrainain]
9. Ibatullin, I. I., Chychyk, R.M., Panasenko, Yu.O. (2005). Produktyvnist molodniaku kroliv pry zghodovuvanni povnoratsionnykh kombikormiv z riznym rivnem proteinu. [Productivity of young rabbits when fed complete compound feeds with different protein levels.] Scientific Bulletin of LNUVMBT named after S. Z.Gzhytskogo, 3, 45-58. [in Ukrainain]
10. Ivanytska, A.I., Lesyk, Ya.V., Tsap, M.M. (2017). Vplyv spoluk sylitsiiu na imunofiziolohichnu raektyvnist orhanizmu kroliv [The influence of silicon compounds on the immunophysiological reactivity of the rabbit organism]. Animal Biology 3, p. 42-49. [in Ukrainain]
11. Kosianenko, O.M. (2010). Peretravnist kormu ta produktyvnist molodniaku kroliv za riznykh dzherel selenu v ratsioni [Digestibility of feed and productivity of young rabbits with different sources of selenium in the diet.] Collection of scientific works of Vinnytsia National Agrarian University. Series: Agricultural Sciences, 4, pp. 78-81. [in Ukrainain]
12. Kostiuk, S.S. (2014). Vplyv hama-oprominennia na aktyvnist fermentiv antyoksydantnoi systemy kroliv. [The effect of gamma irradiation on the activity of enzymes of the antioxidant system of rabbits. Collection of scientific works of Kharkiv National Pedagogical University named after G.S. Skovoroda] Biology and Valeology, 16, 16-20. [in Ukrainain]
13. Kotelevych, V.A., Fedotov, S.V. (2007). Shchodo korysnosti kroliatynydlia naselennia u zminenykh ekolohichnykh umovakh Poliskoho rehionu. [On the usefulness of rabbit meat for the population in changed ecological conditions of the Polesie region.] Visn. of the State Agroecological University, 2, 30-33. [in Ukrainain]
14. Kotsiubenko, H. (2011). Oderzhannia ekolohichnoi kroliatyny : smachno i vyhidno. [Obtaining ecological rabbit meat: tasty and profitable]. Food Industry of the Agricultural and Industrial Complex, 5, 29-32. [in Ukrainain]
15. Kotsiubenko, H.A. (2017). Naukovo-praktychni metody pidvyshchennia produktyvnosti kroliv: monohrafiia [Scientific and practical methods for increasing the productivity of rabbits:] monograph G.A. Kotsiubenko. – Mykolaiv: MNAU, 191 p. [in Ukrainain]
16. Kytaieva, A.P., Mikhelson, H.A., Kotsiubenko A. P. (2011). Tekhnolohiia vyrobnytstva produktsii klitkovoho khutrovoho zvirivnytstva. [Technology of production of caged fur products. Odesa: Drukarskyi dom, 336 p. [in Ukrainain]
17. Linnik V.S., Medvedev, V.H., Prudnikov Yu. A. (2013). Teoretychni ta praktychni osnovy tekhnolohii vyrobnytstva produktsii tvarynnytstva [Theoretical and practical foundations of livestock production technologies] – Lugansk, 239 p. [in Ukrainain]
18. Sirenko N. M. (2008). Sotsialna funktsiia innovatsiinoi modeli rozvytku ahropromyslovoho vyrobnytstva [Social function of an innovative model of development of agro-industrial product]. Economics of the Agricultural and Industrial Complex, 4., 50-54. [in Ukrainain]
19. Vakulenko, I.S., Poladian, Z. (2006). Efektyvnist krolivnytstva na riznykh fermakh. Efficiency of rabbit farming on different farms] Livestock of Ukraine, 5, 27-29. [in Ukrainain]
20. Vlasenko, N.O. (2013). Vmist hlutationu v erytrotsytakh i kistkovomu mozku tvaryn pry zastosuvanni meksydolu za umov hostroho stresu [Glutathione content in erythrocytes and bone marrow of animals when using mexidol under conditions of acute stress] Zaporozhye Medical Journal, 2, 10-13 [in Ukrainain]
21. Vlizlo, V.V. Fedoruk, R.S., Ratych, I.B. (2012). Laboratorni metody doslidzhen u biolohii, tvarynnytstvi ta veterynarnii medytsyni. [Laboratory methods of research in biology, animal husbandry and veterinary medicine. Lviv, 762 p. [in Ukrainain]
22. Voronkova, Yu.S., Holoborodko, K.K., Marenkov, O.V., Horban, V.A. (2016). Problema doslidzhennia oksydatyvnoho stresu u biolohichnykh doslidzhenniakh. [The problem of studying oxidative stress in biological studies] Issues of bioindication and biology, 1-2, 222-.229. [in Ukrainain]