ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ СВІТОВОГО, ЄВРОПЕЙСЬКОГО ТА УКРАЇНСЬКОГО СВИНАРСТВА
Ключові слова:
свинарство, виробництво свинини, поголів’я свиней свинарська галузь, м’ясо, споживання свинини, торгівля свининою
Анотація
Метою цієї статті є аналіз стану світового, європейського та українського свинарства за останні роки та його ролі у світовому й національному виробництві м’яса, а також у забезпеченні ним населення окремих регіонів світу. У дослідженні аналізуються тенденції розвитку свинарства на глобальному, європейському та українському рівнях, а також розглядаються ключові чинники, що впливають на ефективність цієї галузі. Особливий акцент зроблено на зміні обсягів виробництва свинини та її значенні у забезпеченні продовольчої безпеки. Основою дослідження слугували статистичні дані ФАО, європейських і українських статистичних організацій, аналітичного відділу АСУ, а також наукові праці фахівців у сфері свинарства. У роботі використовуються методи синтезу, аналізу та порівняння для оцінки розвитку свинарства на світовій, європейській та українській аренах. Світове виробництво свинини зростало і в 2021 році досягло майже 108 мільйонів тонн; у 2022 році склало 110,7 мільйона тонн; у 2023 році – 115,2 мільйона тонн; однак у 2024 році знизилося і склало 114,2 мільйона тонн у забійній вазі. З 2022 по 2024 роки глобальне виробництво свинини демонструє змішані тенденції залежно від регіону. У той час як у Китаї та Європі спостерігається зниження виробництва через внутрішні та економічні фактори, країни Америки та окремі азійські держави нарощують виробничі потужності завдяки внутрішньому та зовнішньому попиту. На Азійському континенті у 2022–2024 роках свинарство зазнало впливу як позитивних, так і негативних чинників через економічну невизначеність, зниження обсягів виробництва та зменшення поголів’я в Китаї. Водночас В’єтнам демонструє зростання, підкреслюючи значний потенціал регіону у свинарській галузі. Азія залишається стратегічно важливим ринком для світових експортерів свинини, і попит на цю продукцію в регіоні, попри певне зниження, залишається високим. Свинарство в країнах ЄС переживає кризовий період, пов’язаний зі скороченням виробництва, зменшенням конкурентоспроможності та економічними труднощами. Відсутність значного зростання внутрішнього попиту, зниження експортних можливостей і високі витрати на виробництво створюють серйозні виклики для подальшого розвитку галузі. На Американському континенті розвиток свинарства з 2022 по 2024 роки демонструє стабільність із позитивною динамікою в таких країнах, як США, Мексика та Бразилія. Ці держави нарощують як обсяги виробництва, так і експортні можливості завдяки конкурентоспроможності та високому попиту на міжнародних ринках. Незважаючи на спад виробництва в Канаді, її експорт залишається на високому рівні. Свинарство на континенті має значний потенціал для подальшого зростання, особливо в умовах стабільного попиту на азійських ринках. Свинарство в Україні у 2022–2024 роках перебуває у складному становищі через військові дії, економічну нестабільність і зниження поголів’я. Однак спостерігається тенденція до концентрації виробництва на великих промислових фермах, що може сприяти стабілізації галузі в майбутньому. Для подальшого розвитку необхідно зосередитися на підтримці виробників, підвищенні ефективності виробництва та забезпеченні продовольчої безпеки.
Посилання
1. ASU. (2025). Association "Swine Farmers of Ukraine". URL: http://asu.pigua.info (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
2. Birta, H. O., Burhu, Yu. H. (2011). Tovaroznavstvo miasa [Meat commodity science]. Navchalnyi posibnyk. K.: Tsentr uchbovoi literatury, 164 p.
3. Bondarska, 2015. Hlobalnyi rynok svynyny. Prybutkove svynarstvo. [Global pork market. Profitable pig farming] 2015.№ 4(28). С. 26–30. http://pigcongress.org/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
4. Bondarska, O. (2022). There are 7 priorities of pig farming in 2022 have been identified in the ASU. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/v–asu–viznacili–7–prioritetiv–svinarstva–u–2022–roci (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
5. Bondarska, O. (2023). Cvynarstvo 2022: fakty ta ochikuvannia [Pig farming 2022: facts and expectations]. XIII Mizhnarodnyi konhres “Prybutkove svynarstvo” [XIII International Congress "Profitable Pig Breeding"]. URL: https://fex.net/uk/s/peykt6v (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
6. FAO STAT. (2025). URL: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QL (data zvernennia 21.01.2025)
7. Filimonov, V. I. (2012). Fiziolohiia liudyny: Vseukrainske spetsializovane vydavnytstvo “Medytsyna” [Human physiology: All–Ukrainian specialized publishing house "Medicine"]. Kyiv, 488. https://www.medpublish.com.ua/phiziologija–ljudini–pidruchnik–vnz–r–a–v–philimonov–3ye–vid–vipr/p–555.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
8. Hansen, C. (2021a). Landsgennemsnit for produktivitet i produktion af grise i 2020, Notat nr. 2115, SEGES Svineproduktion [National average for productivity in the production of pigs in 2020, Note no. 2115, SEGES Pig Production]. URL: https://dk.search.yahoo.com/search?fr=mcafee&type=E210DK885G0&p=Hansen%2C+C.+(2021)%3A+Landsge nnemsnit+for+produktivitet+i+produktion+af+grise+i+2020%2C+Notat+nr.+2115%2C+SEGES+Svineproduktion. (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
9. Hansen, C. (2021b). Вrancheanalyse for produktivitet i udsnit af danbred besætninger – 2021 [Ranch analysis for productivity in samples of Danbred herds – 2021]. URL: https://svineproduktion.dk/Publikationer/Kilder/Notater/2021/2115 (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
10. Hnatyshyn, L. B. (2019). Problemy efektyvnoho rozvytku svynarstva Ukrainy [Problems of the effective development of pig farming in Ukraine]. State and regions. Series: Economy and entrepreneurship, 4, 80–84. http://nbuv.gov.ua/UJRN/drep_2019_4_16 (іn Ukrainian)
11. Hopka, M. (2024). Ukrainskyi ta svitovyi rynok svynyny: Tendentsii ta prohnozy [Ukrainian and world pork market: Trends and forecasts]. [Elektronnyi resurs] – Rezhym dostupu: https://www.ucab.ua/ua/pres_sluzhba/blog/maksim_gopka/ukrainskiy_i_svitoviy_rinok_svinini_tendentsii_ta_prognozi (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
12. Hopka, M. (2024). Svitovyi rynok svynyny: khto vtrachaie, a khto znakhodyt [The world pork market: who is losing and who is staying]. URL: https://agrotimes.ua/opinion/svitovyj–rynok–svynyny–hto–vtrachaye–a–hto–znahodyt/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
13. IFIP. (2024). Le porc par les chiffres 2024–2025 : gratuit à télécharger 37 с. URL: https://ifip.asso.fr/documentations/46190–le–porc–par–les–chiffres–2024–2025–gratuit–a–telecharger/ (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
14. Klevets, M. Yu., Manko, V. V., Halkiv, M. O. (2011). Fiziolohiia liudyny i tvaryn [Physiology of man and animals]. Vinnytsia Nova Knyha. 304 p. https://www.mnau.edu.ua/files/structure/faculties/ftvppsb/silabus/2019–2020/fiziolog–liud–tvarin.pdf (іn Ukrainian)
15. Kopytets, N. H., Voloshyn, V. M. (2020). Suchasnyi stan ta tendentsii rynku miasa [Current state and trends of the meat market]. Economy of agro–industrial complex, 6, 59. http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2020/06/ekonomikaapk_2020_6_p_59_67.pdf (іn Ukrainian)
16. Korol, O. (2020). Rynok svynyny: dorohi kormy staly vyklykom 2020 roku. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/rinok–svinini–dorogi–kormi–stali–viklikom–2020–roku (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
17. Kremez, M. I., Shpetny, M. B. (2024). Ukrainskyi ta svitovyi rynok svynyny: Suchasnyi stan ukrainskoho, yevropeiskoho i svitovoho svynarstva ta perspektyvy yoho rozvytku [Current state of Ukrainian, European and world pig farming and prospects for its development]. Bulletin of Sumy National Agrarian University. Series "Livestock", Issue 3, 39–51. URL: https://www.researchgate.net/publication/384750805_SUCASNIJ_STAN_UKRAINSKOGO_EVROPEJSKOGO_I_SVITOVOGO_SVINARSTVA_TA_PERSPEKTIVI_JOGO_ROZVITKU (іn Ukrainian)
18. Lin–Schilstra, L., Backus, G., Snoek, H., Mörlein, D. (2022). Consumers' view on pork: Consumption motives and production preferences in ten European Union and four non–European Union countries. Meat Science, 187, 108736. URL: URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174022000043
19. Lonh, D. (2024a). Skorochennia vyrobnytstva svynyny u Yevropi [Reduction in pork production in Europe]. URL: https://pigua.info/uk/post/news–of–ukraine–and–world/skorocenna–vrobnictva–svinini–u–evropi–dzim–long (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
20. Lonh, D. (2024b). Svitovi mehavyrobnyky svynyny i sytuatsiia na rynku SShA ta Kytaiu [World pork megaproducers and the situation in the US and Chinese markets]. URL:: https://pigua.info/uk/post/svitovi–megavirobniki–svinini–i–situacia–na–rinku–ssa–ta–kitau–dzim–long (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
21. Lonh, D. (2025). Kvartalnyi zvit USDA zi svynarstva ta poholivia svynei vid 1–ho hrudnia [USDA Quarterly Report on Swine Production and Livestock as of December 1]. URL: https://genesus.org.ua/news/zvity–pro–svynynu/kvartalnyj– zvit–usda–zi–svynarstva–ta–pogolivya–svynej–vid–1–go–grudnya–oglyad–dzhyma–longa/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
22. Lykhach, V. Ya., Lykhach, A. V., Faustov, R. V., Kucher, O. O. (2021). Suchasnyi stan ta tendentsii rozvytku vitchyznianoho svynarstva [Current state and trends in the development of domestic pig farming]. Bulletin of the Sumy National Agrarian University. "Livestock" series, 1(44), 69–71. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.1.10 (іn Ukrainian)
23. Maslak, O. (2016). Svynarstvo – tradytsii ta prybutkovyi biznes [Pig breeding – traditions and profitable business]. Agribusiness today, 15–16. URL: https://agro–business.com.ua/agro/ekonomichnyi–hektar/item/7831–svynarstvo–tradytsii–ta–prybutkovyi–biznes.html (іn Ukrainian)
24. Mykhailov, V. V. (2024). Yevropeiske svynarstvo u tsyfrakh [European pig farming in figures]. URL: https://vvmikhailov.com/tpost/9zgszab1g1–vropeiske–svinarstvo–u–tsifrah–analz–sta (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
25. Mikhailov, V. V., Lykhach, V. Ia., Lenkov, L. H., Sadovyi, A. A., Faustov, R. V. (2024). Yevropeiske svynarstvo u tsyfrakh: analiz stanu ta tendentsii [European pig farming in numbers: analysis of status and trends]. Taurian scientific bulletin, 135(2), 167–175. URL: ttps://www.tnv–agro.ksauniv.ks.ua/archives/135_2024/part_2/135–2_2024.pdf (іn Ukrainian)
26. Mykhalko, O. G. (2021). Suchasnyi stan ta shliakhy rozvytku svynarstva v sviti ta Ukraini [The current state and ways of development of pig farming in the world and in Ukraine]. Bulletin of the Sumy National Agrarian University. Series “Livestock”, 3, 60–77. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.3.9 (in Ukrainian)
27. Ortis, F., Ibero, Kh. (2025). Zvit Genesus pro hlobalnyi rynok — Meksyka, hruden 2024 – amerykanskyi rozvytok biznesu [Genesus Global Market Report — Mexico, December 2024 – American Business Development]. URL: https:// genesus.org.ua/news/zvity–pro–svynynu/zvit–genesus–pro–globalnyj–rynok–meksyka–gruden–2024/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
28. Pidhornyi, V. A. (2020). Pidvyshchennia efektyvnosti vyrobnytstva produktsii svynarstva u silskohospodarskykh pidpryiemstvakh: dysertatsiia na zdobuttia naukovoho stupenia kandydata ekonomichnykh nauk [Increasing the efficiency of production of pig production in agricultural enterprises: dissertation for obtaining the scientific degree of Candidate of Economic Sciences]. Vinnytsia, 79. URL: https://vsau.org/assets/images/content/nauka/specrady/dysertaciya–pidgornyi.pdf (in Ukrainian)
29. Pig333. (2025). SShA: rekordnyi eksport svynyny u lystopadi 2024 roku [USA: record pork exports in November 2024]. URL: https://www.pig333.com/latest_swine_news/u–s–pork–exports–remained–on–record–pace–in–november_21074/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
30. PigUA.info. (2025). Hlobalne svynarstvo: onovlennia otsinok USDA na 2023 ta 2024 roky [Global Pork Production: USDA Estimates Update for 2023 and 2024]. URL: https://www.pigua.info/uk/post/globalne–svinarstvo–onovlenna–ocinok–usda–na–2023–ta–2024–roki (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
31. PigUA.info. (2024). U 2023 obsiahy vyrobnytstva svynyny v Kytai zbilshylysia, a poholivia svynei skorotylosia [In 2023, China's pork production increased, but the pig population decreased]. URL: https://pigua.info/uk/post/u–2023–obsagi–virobnictva–svinini–v–kitai–zbilsilisa–a–pogoliva–svinej–skorotilosa (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
32. Рinel, M. (2024). The Global and European Pork Industry: An Overview from IFIP. URL: https://ew–nutrition.com/pork–industry–ifip/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
33. Povod, M. H., Andrieieva, D. M., Lykhach, A. V., Deshchenko, O. S., Lykhach, V. Ya., Rieznichenko, V. I., Bondarska, O. M. (2022). Peredvoiennyi stan vitchyznianoho svynarstva [Pre–war state of domestic pig farming], PDAA Bulletin, 2, 175–185.
34. Povod, M. H., Lykhach, A. V., Bondarska, O. M., Lykhach, V. Ya., Chentsov, M. M., Bevz, N. L., Hlukhenkyi, S. L., Yaroshchuk, D. A. (2023). Vitchyznianyi ta svitovyi rynok svynyny: pidsumky 2022 roku ta prohnozy [Vitchysnyany and global pork market: 2022 results and forecasts]. Taurian scientific bulletin: scientific journal. Kherson: "Helvetyka" publishing house, 130, 307–319. URL: http://www.tnv–agro.ksauniv.ks.ua/archives/130_2023/42.pdf (іn Ukrainian)
35. Povod, M. H., Lykhach, V. Ya., Voloshynov, V. V., Koroban, M. P., Bondarska, O. M. (2022). Rozvytok hlobalnoho svynarstva [Development of global pig farming]. Taurian Scientific Herald. Series: Agricultural Sciences / Kherson State Agrarian and Economic University. Kherson: "Helvetika" Publishing House, 125, 171–175. https://doi.org/10.32851/2226–0099.2022.125.24 (іn Ukrainian)
36. Ruzhenkova, O. (2024). Svynarstvo staie prybutkovym [Pig farming becomes profitable]. URL: https://interfax.com.ua/news/interview/934496.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
37. Rybalko, V. P. (2013). Do svyni z interesom i vdiachnistiu [To the pig with interest and gratitude]. Svynarstvo, 62, 76–80. URL: https://agro–business.com.ua/agro/ekonomichnyi–hektar/item/7831–svynarstvo–tradytsii–ta–prybutkovyi– biznes.html (іn Ukrainian)
38. Rybalko, V. P. (2010). Svynarstvo – natsionalna haluz [Pig farming is a national industry]. Proposal, 1, 116–118. (іn Ukrainian)
39. Samoilyk, Yu. V., Lavruk, V. V., Ibatullin, M. I. (2021). Stratehichni napriamky rozvytku svynarstva v Ukraini [Strategic directions for the development of pig farming in Ukraine]. Innovative economy, 1–2(86), 20–27. URL: http://inneco.org/index.php/innecoua/article/download/714/787 (іn Ukrainian)
40. Seges svineproktion. (2024). [Seges pig auction]. URL: https://svineproduktion.dk/Aktuelt/Smaagriseotering ((data zvernennia 21.01.2025) (іn Danish)
41. State Statistics Service of Ukraine. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/ (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
42. Statystychnyi biuleten. (2024). Vyrobnytstvo produktsii tvarynnytstva za yii vydamy [Livestock production by species]. URL: https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2023/sg/vpt/arh_vpt2024_u.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
43. Statystychnyi biuleten “Vyrobnytstvo produktsii tvarynnytstva za vydamy”. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2021/sg/vpt/arh_vpt2021_u.html (data zvernennia 25.01.2025) (іn Ukrainian)
44. Statystychnyi zbirnyk “Tvarynnytstvo Ukrainy”. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/Arhiv_u/07/Arch_tvar_zb.htm (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
45. Trade Data Monitor. (2025). Tradedatamonitor. URL: https://tradedatamonitor.com/request–demo/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
46. USDA. (2024). Vyrobnytstvo ta torhivlia svynynoiu v Kytai u 2024 rotsi – prohnoz [Pork production and trade in China in 2024 – forecast]. URL: https://pigua.info/uk/post/virobnictvo–ta–torgivla–svininou–v–kitai–u–2024–roci–prognoz–usda#:~:text=Trade%20Data%20Monitor%2C%20LLC%20%D1%82%D0%B0%20Post%20Forecasts. (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
47. USDA. (2025). Hlobalne vyrobnytstvo svynei: pershi otsinky USDA na 2025 rik [Global pig production: USDA's first estimates for 2025]. URL: https://meatnews.com.ua/breeding/pigs/8111/vyrobnycztvo–svynej/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
48. USMEF. (2025). United States. URL: https://www.usmef.org (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
49. Yancheva, M. O., Penchuk, L. V., Dromenko, O. B. (2009). Fizyko-khimichni ta biokhimichni osnovy tekhnolohii miasa ta miasoproduktiv [Physico-chemical and biochemical foundations of meat and meat products technology: educational text]. Navch. pos. Kyiv : Tsentr uchbovoi literatury, 304 p. URL: https://ebooks.znu.edu.ua/files/TSUL/0007076.pdf (іn Ukrainian)
50. Yatsyna, A. (2024). Vyklyky ta perspektyvy dlia svynarstva [Challenges and prospects for pig farming. URL: https:// kurkul.com/spetsproekty/479–vikliki–ta–perspektivi–dlya–svinarstva–reportaj–iz–forumu–svinoferma–maybutnogo (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
51. Yurchenko, O. S., Bondarska, O. M., Lykhach, V. Ya., Kalitaiev, K. K., Kovalenko, O. A. (2024). Stan vitchyznianoho svynarstva. problemy ta perspektyvy [State of domestic pig farming. problems and prospects]. Podilsky Visnyk: agriculture, technology, economy. Agricultural sciences, 1(42), 55–63. https://doi.org/10.37406/2706–9052–2024–1.8 (іn Ukrainian)
2. Birta, H. O., Burhu, Yu. H. (2011). Tovaroznavstvo miasa [Meat commodity science]. Navchalnyi posibnyk. K.: Tsentr uchbovoi literatury, 164 p.
3. Bondarska, 2015. Hlobalnyi rynok svynyny. Prybutkove svynarstvo. [Global pork market. Profitable pig farming] 2015.№ 4(28). С. 26–30. http://pigcongress.org/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
4. Bondarska, O. (2022). There are 7 priorities of pig farming in 2022 have been identified in the ASU. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/v–asu–viznacili–7–prioritetiv–svinarstva–u–2022–roci (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
5. Bondarska, O. (2023). Cvynarstvo 2022: fakty ta ochikuvannia [Pig farming 2022: facts and expectations]. XIII Mizhnarodnyi konhres “Prybutkove svynarstvo” [XIII International Congress "Profitable Pig Breeding"]. URL: https://fex.net/uk/s/peykt6v (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
6. FAO STAT. (2025). URL: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QL (data zvernennia 21.01.2025)
7. Filimonov, V. I. (2012). Fiziolohiia liudyny: Vseukrainske spetsializovane vydavnytstvo “Medytsyna” [Human physiology: All–Ukrainian specialized publishing house "Medicine"]. Kyiv, 488. https://www.medpublish.com.ua/phiziologija–ljudini–pidruchnik–vnz–r–a–v–philimonov–3ye–vid–vipr/p–555.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
8. Hansen, C. (2021a). Landsgennemsnit for produktivitet i produktion af grise i 2020, Notat nr. 2115, SEGES Svineproduktion [National average for productivity in the production of pigs in 2020, Note no. 2115, SEGES Pig Production]. URL: https://dk.search.yahoo.com/search?fr=mcafee&type=E210DK885G0&p=Hansen%2C+C.+(2021)%3A+Landsge nnemsnit+for+produktivitet+i+produktion+af+grise+i+2020%2C+Notat+nr.+2115%2C+SEGES+Svineproduktion. (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
9. Hansen, C. (2021b). Вrancheanalyse for produktivitet i udsnit af danbred besætninger – 2021 [Ranch analysis for productivity in samples of Danbred herds – 2021]. URL: https://svineproduktion.dk/Publikationer/Kilder/Notater/2021/2115 (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
10. Hnatyshyn, L. B. (2019). Problemy efektyvnoho rozvytku svynarstva Ukrainy [Problems of the effective development of pig farming in Ukraine]. State and regions. Series: Economy and entrepreneurship, 4, 80–84. http://nbuv.gov.ua/UJRN/drep_2019_4_16 (іn Ukrainian)
11. Hopka, M. (2024). Ukrainskyi ta svitovyi rynok svynyny: Tendentsii ta prohnozy [Ukrainian and world pork market: Trends and forecasts]. [Elektronnyi resurs] – Rezhym dostupu: https://www.ucab.ua/ua/pres_sluzhba/blog/maksim_gopka/ukrainskiy_i_svitoviy_rinok_svinini_tendentsii_ta_prognozi (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
12. Hopka, M. (2024). Svitovyi rynok svynyny: khto vtrachaie, a khto znakhodyt [The world pork market: who is losing and who is staying]. URL: https://agrotimes.ua/opinion/svitovyj–rynok–svynyny–hto–vtrachaye–a–hto–znahodyt/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
13. IFIP. (2024). Le porc par les chiffres 2024–2025 : gratuit à télécharger 37 с. URL: https://ifip.asso.fr/documentations/46190–le–porc–par–les–chiffres–2024–2025–gratuit–a–telecharger/ (data zvernennia 21.01.2025) (in Danish)
14. Klevets, M. Yu., Manko, V. V., Halkiv, M. O. (2011). Fiziolohiia liudyny i tvaryn [Physiology of man and animals]. Vinnytsia Nova Knyha. 304 p. https://www.mnau.edu.ua/files/structure/faculties/ftvppsb/silabus/2019–2020/fiziolog–liud–tvarin.pdf (іn Ukrainian)
15. Kopytets, N. H., Voloshyn, V. M. (2020). Suchasnyi stan ta tendentsii rynku miasa [Current state and trends of the meat market]. Economy of agro–industrial complex, 6, 59. http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2020/06/ekonomikaapk_2020_6_p_59_67.pdf (іn Ukrainian)
16. Korol, O. (2020). Rynok svynyny: dorohi kormy staly vyklykom 2020 roku. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/rinok–svinini–dorogi–kormi–stali–viklikom–2020–roku (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
17. Kremez, M. I., Shpetny, M. B. (2024). Ukrainskyi ta svitovyi rynok svynyny: Suchasnyi stan ukrainskoho, yevropeiskoho i svitovoho svynarstva ta perspektyvy yoho rozvytku [Current state of Ukrainian, European and world pig farming and prospects for its development]. Bulletin of Sumy National Agrarian University. Series "Livestock", Issue 3, 39–51. URL: https://www.researchgate.net/publication/384750805_SUCASNIJ_STAN_UKRAINSKOGO_EVROPEJSKOGO_I_SVITOVOGO_SVINARSTVA_TA_PERSPEKTIVI_JOGO_ROZVITKU (іn Ukrainian)
18. Lin–Schilstra, L., Backus, G., Snoek, H., Mörlein, D. (2022). Consumers' view on pork: Consumption motives and production preferences in ten European Union and four non–European Union countries. Meat Science, 187, 108736. URL: URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174022000043
19. Lonh, D. (2024a). Skorochennia vyrobnytstva svynyny u Yevropi [Reduction in pork production in Europe]. URL: https://pigua.info/uk/post/news–of–ukraine–and–world/skorocenna–vrobnictva–svinini–u–evropi–dzim–long (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
20. Lonh, D. (2024b). Svitovi mehavyrobnyky svynyny i sytuatsiia na rynku SShA ta Kytaiu [World pork megaproducers and the situation in the US and Chinese markets]. URL:: https://pigua.info/uk/post/svitovi–megavirobniki–svinini–i–situacia–na–rinku–ssa–ta–kitau–dzim–long (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
21. Lonh, D. (2025). Kvartalnyi zvit USDA zi svynarstva ta poholivia svynei vid 1–ho hrudnia [USDA Quarterly Report on Swine Production and Livestock as of December 1]. URL: https://genesus.org.ua/news/zvity–pro–svynynu/kvartalnyj– zvit–usda–zi–svynarstva–ta–pogolivya–svynej–vid–1–go–grudnya–oglyad–dzhyma–longa/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
22. Lykhach, V. Ya., Lykhach, A. V., Faustov, R. V., Kucher, O. O. (2021). Suchasnyi stan ta tendentsii rozvytku vitchyznianoho svynarstva [Current state and trends in the development of domestic pig farming]. Bulletin of the Sumy National Agrarian University. "Livestock" series, 1(44), 69–71. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.1.10 (іn Ukrainian)
23. Maslak, O. (2016). Svynarstvo – tradytsii ta prybutkovyi biznes [Pig breeding – traditions and profitable business]. Agribusiness today, 15–16. URL: https://agro–business.com.ua/agro/ekonomichnyi–hektar/item/7831–svynarstvo–tradytsii–ta–prybutkovyi–biznes.html (іn Ukrainian)
24. Mykhailov, V. V. (2024). Yevropeiske svynarstvo u tsyfrakh [European pig farming in figures]. URL: https://vvmikhailov.com/tpost/9zgszab1g1–vropeiske–svinarstvo–u–tsifrah–analz–sta (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
25. Mikhailov, V. V., Lykhach, V. Ia., Lenkov, L. H., Sadovyi, A. A., Faustov, R. V. (2024). Yevropeiske svynarstvo u tsyfrakh: analiz stanu ta tendentsii [European pig farming in numbers: analysis of status and trends]. Taurian scientific bulletin, 135(2), 167–175. URL: ttps://www.tnv–agro.ksauniv.ks.ua/archives/135_2024/part_2/135–2_2024.pdf (іn Ukrainian)
26. Mykhalko, O. G. (2021). Suchasnyi stan ta shliakhy rozvytku svynarstva v sviti ta Ukraini [The current state and ways of development of pig farming in the world and in Ukraine]. Bulletin of the Sumy National Agrarian University. Series “Livestock”, 3, 60–77. https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2021.3.9 (in Ukrainian)
27. Ortis, F., Ibero, Kh. (2025). Zvit Genesus pro hlobalnyi rynok — Meksyka, hruden 2024 – amerykanskyi rozvytok biznesu [Genesus Global Market Report — Mexico, December 2024 – American Business Development]. URL: https:// genesus.org.ua/news/zvity–pro–svynynu/zvit–genesus–pro–globalnyj–rynok–meksyka–gruden–2024/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
28. Pidhornyi, V. A. (2020). Pidvyshchennia efektyvnosti vyrobnytstva produktsii svynarstva u silskohospodarskykh pidpryiemstvakh: dysertatsiia na zdobuttia naukovoho stupenia kandydata ekonomichnykh nauk [Increasing the efficiency of production of pig production in agricultural enterprises: dissertation for obtaining the scientific degree of Candidate of Economic Sciences]. Vinnytsia, 79. URL: https://vsau.org/assets/images/content/nauka/specrady/dysertaciya–pidgornyi.pdf (in Ukrainian)
29. Pig333. (2025). SShA: rekordnyi eksport svynyny u lystopadi 2024 roku [USA: record pork exports in November 2024]. URL: https://www.pig333.com/latest_swine_news/u–s–pork–exports–remained–on–record–pace–in–november_21074/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
30. PigUA.info. (2025). Hlobalne svynarstvo: onovlennia otsinok USDA na 2023 ta 2024 roky [Global Pork Production: USDA Estimates Update for 2023 and 2024]. URL: https://www.pigua.info/uk/post/globalne–svinarstvo–onovlenna–ocinok–usda–na–2023–ta–2024–roki (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
31. PigUA.info. (2024). U 2023 obsiahy vyrobnytstva svynyny v Kytai zbilshylysia, a poholivia svynei skorotylosia [In 2023, China's pork production increased, but the pig population decreased]. URL: https://pigua.info/uk/post/u–2023–obsagi–virobnictva–svinini–v–kitai–zbilsilisa–a–pogoliva–svinej–skorotilosa (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
32. Рinel, M. (2024). The Global and European Pork Industry: An Overview from IFIP. URL: https://ew–nutrition.com/pork–industry–ifip/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
33. Povod, M. H., Andrieieva, D. M., Lykhach, A. V., Deshchenko, O. S., Lykhach, V. Ya., Rieznichenko, V. I., Bondarska, O. M. (2022). Peredvoiennyi stan vitchyznianoho svynarstva [Pre–war state of domestic pig farming], PDAA Bulletin, 2, 175–185.
34. Povod, M. H., Lykhach, A. V., Bondarska, O. M., Lykhach, V. Ya., Chentsov, M. M., Bevz, N. L., Hlukhenkyi, S. L., Yaroshchuk, D. A. (2023). Vitchyznianyi ta svitovyi rynok svynyny: pidsumky 2022 roku ta prohnozy [Vitchysnyany and global pork market: 2022 results and forecasts]. Taurian scientific bulletin: scientific journal. Kherson: "Helvetyka" publishing house, 130, 307–319. URL: http://www.tnv–agro.ksauniv.ks.ua/archives/130_2023/42.pdf (іn Ukrainian)
35. Povod, M. H., Lykhach, V. Ya., Voloshynov, V. V., Koroban, M. P., Bondarska, O. M. (2022). Rozvytok hlobalnoho svynarstva [Development of global pig farming]. Taurian Scientific Herald. Series: Agricultural Sciences / Kherson State Agrarian and Economic University. Kherson: "Helvetika" Publishing House, 125, 171–175. https://doi.org/10.32851/2226–0099.2022.125.24 (іn Ukrainian)
36. Ruzhenkova, O. (2024). Svynarstvo staie prybutkovym [Pig farming becomes profitable]. URL: https://interfax.com.ua/news/interview/934496.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
37. Rybalko, V. P. (2013). Do svyni z interesom i vdiachnistiu [To the pig with interest and gratitude]. Svynarstvo, 62, 76–80. URL: https://agro–business.com.ua/agro/ekonomichnyi–hektar/item/7831–svynarstvo–tradytsii–ta–prybutkovyi– biznes.html (іn Ukrainian)
38. Rybalko, V. P. (2010). Svynarstvo – natsionalna haluz [Pig farming is a national industry]. Proposal, 1, 116–118. (іn Ukrainian)
39. Samoilyk, Yu. V., Lavruk, V. V., Ibatullin, M. I. (2021). Stratehichni napriamky rozvytku svynarstva v Ukraini [Strategic directions for the development of pig farming in Ukraine]. Innovative economy, 1–2(86), 20–27. URL: http://inneco.org/index.php/innecoua/article/download/714/787 (іn Ukrainian)
40. Seges svineproktion. (2024). [Seges pig auction]. URL: https://svineproduktion.dk/Aktuelt/Smaagriseotering ((data zvernennia 21.01.2025) (іn Danish)
41. State Statistics Service of Ukraine. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/ (data zvernennia 16.09.2024) (іn Ukrainian)
42. Statystychnyi biuleten. (2024). Vyrobnytstvo produktsii tvarynnytstva za yii vydamy [Livestock production by species]. URL: https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2023/sg/vpt/arh_vpt2024_u.html (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
43. Statystychnyi biuleten “Vyrobnytstvo produktsii tvarynnytstva za vydamy”. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2021/sg/vpt/arh_vpt2021_u.html (data zvernennia 25.01.2025) (іn Ukrainian)
44. Statystychnyi zbirnyk “Tvarynnytstvo Ukrainy”. (2024). URL: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/Arhiv_u/07/Arch_tvar_zb.htm (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
45. Trade Data Monitor. (2025). Tradedatamonitor. URL: https://tradedatamonitor.com/request–demo/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
46. USDA. (2024). Vyrobnytstvo ta torhivlia svynynoiu v Kytai u 2024 rotsi – prohnoz [Pork production and trade in China in 2024 – forecast]. URL: https://pigua.info/uk/post/virobnictvo–ta–torgivla–svininou–v–kitai–u–2024–roci–prognoz–usda#:~:text=Trade%20Data%20Monitor%2C%20LLC%20%D1%82%D0%B0%20Post%20Forecasts. (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
47. USDA. (2025). Hlobalne vyrobnytstvo svynei: pershi otsinky USDA na 2025 rik [Global pig production: USDA's first estimates for 2025]. URL: https://meatnews.com.ua/breeding/pigs/8111/vyrobnycztvo–svynej/ (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
48. USMEF. (2025). United States. URL: https://www.usmef.org (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
49. Yancheva, M. O., Penchuk, L. V., Dromenko, O. B. (2009). Fizyko-khimichni ta biokhimichni osnovy tekhnolohii miasa ta miasoproduktiv [Physico-chemical and biochemical foundations of meat and meat products technology: educational text]. Navch. pos. Kyiv : Tsentr uchbovoi literatury, 304 p. URL: https://ebooks.znu.edu.ua/files/TSUL/0007076.pdf (іn Ukrainian)
50. Yatsyna, A. (2024). Vyklyky ta perspektyvy dlia svynarstva [Challenges and prospects for pig farming. URL: https:// kurkul.com/spetsproekty/479–vikliki–ta–perspektivi–dlya–svinarstva–reportaj–iz–forumu–svinoferma–maybutnogo (data zvernennia 21.01.2025) (іn Ukrainian)
51. Yurchenko, O. S., Bondarska, O. M., Lykhach, V. Ya., Kalitaiev, K. K., Kovalenko, O. A. (2024). Stan vitchyznianoho svynarstva. problemy ta perspektyvy [State of domestic pig farming. problems and prospects]. Podilsky Visnyk: agriculture, technology, economy. Agricultural sciences, 1(42), 55–63. https://doi.org/10.37406/2706–9052–2024–1.8 (іn Ukrainian)
Опубліковано
2025-03-14
Як цитувати
Повод, М., & Тіщенко, О. (2025). ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ СВІТОВОГО, ЄВРОПЕЙСЬКОГО ТА УКРАЇНСЬКОГО СВИНАРСТВА. Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія: Тваринництво, (1), 46-55. https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2025.1.7
Розділ
Articles
ISSN 
ISSN 
